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“食堂菜品由哪家公司配送？食品留样制度是如何落实的？工作人员都持有健康证了吗？”近日，孟连县纪委监委专项督查组在辖区部分学校进行校园食品安全监督检查时，频频向食堂工作人员发问。
校园食品安全不仅关系到广大师生的身体健康，更关系到社会大局的稳定。为织密校园食品安全“防护网”，连日来，该县纪委监委结合当前“清廉教育”普洱行动监督工作重点，立足“监督的再监督”职责，采取“室组地”联动模式，开展辖区校园食品安全专项监督检查，督促各学校认真落实主体责任。
督查组深入娜允镇中心完小督查时，距午餐时间还有半小时，各种菜品已整齐摆放在柜台。走进食堂后厨，库房、切配区、烹饪区、备餐区各区间分门别类，督查干部重点查看食堂的原材料采购、环境卫生、餐具清洗消毒等关键环节是否严格按标准执行。
“饭菜做好后，我们就把每一样菜品留样存入留样柜，以便随时查验溯源。”在留样室内，食堂工作人员打开上了锁的留样柜，拿出用保鲜盒密封好的菜品向督查干部介绍。
除了查看后厨，督查组还紧盯取餐、用餐时点，现场查看取餐方式、就餐秩序，并与就餐学生面对面交流了解在校用餐是否能够吃上足量、安全的热饭菜。
“小朋友，这碗饭够不够吃了？桌上的洗洁精是你们自己带的吗？”督查干部向围坐在一起吃饭的一年级学生问道。
“一碗就够了，洗洁精是我们自己带的，老师让我们吃好饭自己洗碗。”学生们回答。
据了解，针对学校食堂就餐人多且集中的实际情况，学校除坚持“错时分批”的就餐原则，还安排校领导和老师每餐到食堂引导，随时掌握学生用餐安全。
针对检查中暴露出来的安全隐患和问题，督查组当场反馈给相关学校，并提出整改意见，要求立行立改。同时，为确保问题扎实解决到位，各组督查情况汇总后，统一交由派驻县教育体育局纪检监察组跟踪督促落实。
此外，该县纪委监委还利用“清廉孟连”微信公众号公布辖区各级各类学校、幼儿园在食堂食品采购、加工、供餐等环节监管不严问题治理的投诉举报方式，最大限度发动群众参与监督。
“民以食为天，食以安为先。纪检监察干部要紧盯校园食品安全等群众关切领域，通过随机抽查、体验式监督、明察暗访等方式落实监督的再监督，守好学生‘盘中餐’，以严明的纪律为清廉学校建设保驾护航。”孟连县纪委监委主要负责人表示。（刘松琳 || 责任编辑 廖翌含）
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