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早上起床，刷到一条朋友圈说：“凌晨5点把你叫醒的，不是梦想而是太热。”我生活的小城景谷，已经进入了盛夏。
五月的景谷，天空朗朗、烈日灼灼，风中夹杂着滚烫的气息，全身的汗腺像是失了修的闸阀，汗水一刻不停地流下来，不一会儿，身上的衣物被汗滴浇透，紧紧地贴着皮肤，一阵燥热难耐。街道上，骑行的小贩不断用搭在肩上的毛巾揩着汗珠，绿化道上，步行的路人在树荫处停下，不愿再迈出脚步，城中村的老狗耷拉着耳朵，伸出舌头大口吐着热气，任凭院子里的顽童嬉笑逗弄也不吭一声。
景谷的夏天，是朋友圈集体贴出的超高温度数据截图，是孩童们在游泳池玩乐的泳装秀，是男人们光着膀子打伞出街的奇妙景观，是女人曼妙柔美的轻纱裙边，也是街边小吃摊上美味四溢的舌尖盛宴。
酷暑夏日，身体的感知由外及里，全面唤醒了对食物的欲望。周末出城不过十里，路边的庄稼地里睡满了个大饱满纹路清晰的西瓜，与老百姓打个招呼，自己亲自到瓜田里采摘，随便抱一个眼熟的，用手指敲敲，一声清脆的回音，瓜的品质猜出个七七八八，借用瓜农的水果刀对准了一割，“刺啦”声响，整个瓜顺着纹路一分为二，瓜瓤中黑籽红肉、汁水丰盈，一口下去，嘴里的甘甜一直蔓延到脑中，带来极致的满足感和幸福感。
在景谷，水果的命运不都是瓜熟蒂落、功德圆满。傣乡的民族，不仅对甜的水果上瘾，对酸的果子更是情有独钟。芒果树上，早已挂满了青绿的果芽，每天清晨它们准会出现在老百姓摆在农贸市场的地摊上，与紫的红的绿的李子、多依芽一道，挑逗着人们的视觉和味觉，蹲下挑选的时候，仿佛可以听见唾液忍不住咽下的声音。把芒果芽洗净削皮，备上小米椒、大蒜在石碓里舂碎，加上食盐、白糖、酱油、蚝油等佐料，或者直接泼上一勺辣椒油，不论哪一种手法，当酸的果肉遇上辣的、甜的、咸的各种佐料，微妙的化学反应刺激着舌尖的味蕾，让人直呼过瘾。
天气太热导致很多人放弃了晚餐，可是大多时候他们甚至比平常吃的还要饱，街头小巷、街角旮旯里总是藏着几家手艺了得的凉粉摊，傣家老咩陶自己加工的水米线和米干，还有粉白的米凉粉、明黄的黄豆粉、通透的芋头粉，多种选择让人挑花眼，盖头则更加奇特，除了比较常见的猪肉、牛肉外，还有一种叫撒撇的盖头，用牛羊的小肠煮出苦水做汤，牛三样煮透烤干切成碎丁，与韭菜、芫荽、小米椒等充分搅拌做盖头，吃到嘴里，苦水回甘、盖头香脆、层次丰富，有种不言而喻的美食享受，这里的傣族群众对食物颇有钻研，甚至有药理之说，苦水具有清热解毒功效，配以酷暑，实在智慧。
酸酸辣辣的小吃过后，总要以一口清凉续上结尾。小城景谷的解渴利器是一种叫作凉虾的小吃，此虾非彼虾，是一种用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成的小米团子，因头大尾细形似虾而得名。用玫瑰红糖煮水放入凉虾和冰块，撒上炒得焦香的芝麻粒，喝起来滑糯清爽、唇齿留香，夏日的燥热在美食的安慰下，得到谅解和释放。
仲夏的夜晚，孩童指着头顶的星星逐个数数，公园池塘边的知了一遍又一遍唱着扰人的歌曲，微风轻拂着池上的柳枝，整个城市得到瞬息的清凉，小摊早已收拾完毕，空气中仿佛还能够嗅到美食的气息，没有一个夏日不会过去，但夏日里关于美食的体验会在脑中不断集结，成为抗击热浪的出口，辗转为乡愁的归处。
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